Белковая диета на 2 недели с меню

Проблема лишнего веса волнует большинство людей. Неправильное питание, стрессы, вредные продукты, еда «на бегу», незнание элементарных правил здорового образа жизни, отсутствие спорта – вот лишь часть причин, из-за которых в организме начинает замедляться метаболизм, и появляться лишний вес. Многие игнорируют белковую пищу, отдавая предпочтение жирам и углеводам. Такое питание напрямую ведет к появлению лишних килограммов. Диеты, основанные на потреблении белка, получили широкую популярность: они действительно работают, а придерживаться белкового питания достаточно просто.

белковая диета меню на 14 дней

Схема работы протеиновых диет

Белковая диета для похудения на 14 дней поможет убрать от 4 до 10 лишних килограммов. Разновидностей диеты немало, но самой известной считается диета Аткинса. Многие звезды кино и шоу-бизнеса придерживаются этой диеты, демонстрируя отличные результаты. Протеиновые диеты рассчитаны, в первую очередь, на тех людей, кто может отказаться от сладостей, жирной пищи, выпечки. Немало любителей белковой пищи (мяса, рыбы, яиц, молока), которые на диете получают удовольствие от разрешенных блюд. Овощи, зелень, фрукты также разрешены, но определенные виды и в ограниченных количествах.

Как работает белковое питание? Белки, поступающие с пищей в достаточном количестве, надолго избавляют от чувства голода. Однако человеку для полноценной жизнедеятельности необходимы также углеводы и жиры. Поскольку их количество резко сокращается, организм начинает использовать накопленные запасы. Сначала выводится лишняя вода, а затем в ход идет жировая прослойка. Благодаря протеиновому питанию, мышечная масса остается прежней, а похудение происходит за счет жировой ткани. Таким образом, лишний вес уходит, а мышцы становятся более рельефными и крепкими.

Достоинства протеиновых диет

  • При соблюдении всех правил диета очень эффективная. Лишний вес гарантированно исчезает, причем достаточно быстро;
  • На диете практически никогда не ощущается голода. Пища, богатая белком, насыщает на продолжительное время, поэтому риск срывов минимальный;
  • Не страдает мышечная ткань, наоборот, мышцы на диете подкачиваются;
  • Диету нужно соблюдать всего две недели, которые выдержать не составит особого труда;
  • Белковая диета с меню на 14 дней будет разнообразной, с большим выбором продуктов и блюд;
  • При правильном выходе из протеиновой диеты полученный результат сохраняется длительное время.

Минусы белкового меню

  • Питание несбалансированное: в организм не поступает необходимого количества витаминов, микроэлементов и других нужных веществ. Из-за этого может появиться слабость, головокружение, тошнота, вялость, утомляемость, портится цвет лица, состояние волос и ногтей;
  • Белок в большом количестве противопоказан людям, страдающим заболеваниями почек, панкреатитом, хроническим колитом, подагрой. Диета противопоказана при болезнях кишечника;
  • Людям со степенью ожирения белковая диета также противопоказана. Белок в больших количествах влияет на свертываемость крови, что может спровоцировать образование тромбов. Пожилым людям, а также беременным и кормящих женщинам, от протеиновых диет лучше отказаться, чтобы не навредить своему здоровью.
белковая диета для похудения на 14 дней

Несмотря на минусы, белковые диеты пользуются огромной популярностью по всему миру. Важно соблюдать все рекомендации, пить достаточное количество жидкости и не повторять диету чаще одного-двух раз за год.

Чем полезны продукты с высоким содержанием белка

На протяжении двух недель основу меню будут составлять белковые продукты. В чем их польза?

  • Куриное филе. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу белое куриное мясо, поскольку в 100 граммах содержится целых 40 грамм белка и только 2 грамма жира. Не удивительно, почему все спортсмены включают в свое ежедневное меню блюда из куриной грудки. Лучше всего употреблять ее в вареном или запеченном виде с овощами или бурым нешлифованным рисом.
  • Яйца. Одно куриное яйцо содержит по 5 грамм белка и жира. Наиболее полезными считаются вареные яйца, в которых ценность представляет именно белок. Чтобы не превысить норму холестерина, следует ограничить потребление яиц.
  • Говядина. Постное говяжье мясо (100 грамм) содержит около 40 граммов белка и лишь 15 грамм жира. Вместо говядины можно использовать телятину. Мясо предпочтительно тушить, отваривать, запекать, готовить в пароварке или мультиварке. Подавать лучше со свежими или отварными овощами.
  • Рыба. В рационе каждого человека должна присутствовать рыба, желательно морских пород. Незаменимые жирные кислоты Омега-3, которые содержатся в жирных породах (лосось, скумбрия, семга), играют важное значение в формировании мышечной массы.
  • Протеиновые коктейли. Многие довольно скептически относятся к этому продукту, и зря. Протеиновые напитки снабжают организм необходимыми белками, они безвредны и очень быстро усваиваются.

Примерное меню

Белковая диета на две недели, меню:

День недели
Завтрак
Второй завтрак
Обед
Перекус
Ужин

1-й день

Омлет на пару из двух яичных белков, кофе

Стакан овощного несоленого сока

Куриная грудка, тушеная в соевом соусе, зеленый чай

Бутылочка нежирного натурального йогурта

Запеченная в фольге индейка или филе курицы

2-й день

150-200 грамм нежирного творога, чай

Несколько ломтиков диетического сыра

Рыба, запеченная травами, кефир

Горсть миндальных орешков

Рагу из филе птицы с кабачками и томатами

3-й день

Творожная запеканка с нежирным йогуртом

Зеленое яблоко

Паровые котлеты из говядины или телятины

100 грамм нежирного творога

Скумбрия, запеченная под кефирным соусом, салат из свежих овощей

4-й день

Омлет на пару из двух яиц, кофе

Помидор с куском сыра

Отварная куриная грудка без кожи, овощной салат

Натуральный йогурт

Запеченная телятина (250 грамм) с овощами

5-й день

2 вареных вкрутую яйца, травяной чай

1 апельсин

Запеченное мясо кролика с овощами

100 грамм нежирного творожка

Вареная рыба, зеленый салат

6-й день

Запеченные сырники из обезжиренного творога

Два огурца

Рагу из овощей с телятиной

Цельнозерновой хлебец с мягким нежирным сыром и травами

Запеченные стейки из лосося со спаржей

7-й день

Нежирный творог, черный кофе

2 вареных вкрутую яйца

Отварная фасоль с говядиной

Горсть лесных орешков

Отварная куриная грудка с томатом и огурцом (свежими)

8-й день

Бутерброд из цельнозернового хлебца и отварного мяса

Порция овощного салата

Запеканка из домашнего куриного фарша

Стакан обезжиренного кефира

Стейк из семги, запеченный в фольге, брокколи отварная

9-й день

Гречневая каша без масла, соли, специй

Нежирный творожок без сахара

Отварная рыба со свежим зеленым горошком

Ряженка (200 мл)

Запеченное мясо индейки с овощным салатом

10-й день

Омлет из двух белков, приготовленный на пару, чай

2 киви

Рыбный суп без добавления картофеля

Натуральный йогурт

200-250 грамм отварной телятины, стакан обезжиренного кефира

11-й день

Запеканка из творога (1 % жирности), кофе

Половина грейпфрута

Рагу из куриного мяса с овощами

Несладкий йогурт с ягодами

Тушеное мясо индейки с зеленым салатом

12-й день

Гречка с молоком (нежирным)

Вареное яйцо, 1 фрукт

Супчик из лесных грибов, овощной салат

2 несладких яблока, кусочек нежирного сыра

Запеканка с овощами и мясом

13-й день

Салат с куриным филе, овощами и сыром

Горсть ядер грецких орехов

Запеченная грудка курицы с бурым рисом

1 груша, белок вареного яйца

Стейк из лосося, запеченный со шпинатом

14-й день

Цельнозерновые хлопья с обезжиренным молоком

2 нектарина

Суп с индейкой, гречей и овощами, салат

Йогурт с орехами

Тушеное овощное рагу, ряженка

Какие бывают протеиновые диеты

белковая диета на две недели

Выше представлен пример классической белковой диеты, но существуют и другие варианты:

  • Японская диета. Очень строгая белковая диета на две недели с добавлением небольшого количества углеводов. Заключается она в следующем: следует принимать пищу три раза в день, перекусы исключены. Завтрак - чашка натурального несладкого кофе, обед – белок плюс овощи, ужин – любой белковый продукт. В некоторые дни на ужин рекомендуется съесть всего лишь несколько фруктов. Выдержать такой режим питания сложно, зато в результате можно расстаться с 10 лишними килограммами.
  • Белок + фрукты. Углеводы в этом варианте поступают из фруктов и фруктовых соков. Остальную часть меню составляет белковая пища. Для любителей сладкого эта разновидность диеты - самая подходящая.
  • Диета Дюкана и Аткинса. Обе протеиновые диеты длятся целый месяц и делятся на определенные этапы.
  • Витаминно-белковая система питания. Все приемы пищи делятся на белковые и фруктово-овощные. Белок не смешивается при одной одновременном приеме пищи с углеводами. Например, завтрак, обед и ужин – это только белковые продукты (мясо, творог, рыба), а перекусы – овощи или фрукты.

Рецепты белковых блюд

Котлеты рыбные с соусом

Ингредиенты:

  • Филе из морской рыбы;
  • 1 яйцо;
  • Обезжиренный натуральный йогурт;
  • Немного соли;
  • ¼ ч.л. горчицы;
  • Базилик (сухой).

Приготовление:

  • Смешать йогурт, соль, горчицу и базилик в отдельной миске.
  • Филе рыбы порезать на кусочки, измельчить вместе с луковицей в мясорубке. Чуть присолить, вбить сырое яйцо. Сформировать небольшие котлетки.
  • Приготовить рыбные котлеты на пару, подавать с соусом.

Белковые сырники

Смешать 200 грамм нежирного творога, 1 яичный белок (сырой), 3 ч.л. амарантовой муки. Сформировать из теста сырники, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

белковая диета на 2 недели меню

Куриное филе, приготовленное на пару

Ингредиенты:

  • 4 средних куриных филе;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Полторы десертных ложки тертого корня имбиря;
  • Нежирная сметана;
  • Сухие специи, черный молотый перец, соль;
  • Свежая зелень.

Приготовление:

  • Сначала филе необходимо замариновать. Для приготовления маринада в тертый корень имбиря нужно добавить измельченный чеснок, специи и соль. Влить в получившуюся массу 80 грамм сметаны, тщательно перемешать.
  • Куриное филе промыть, высушить с помощью бумажных полотенец. Обмазать каждый кусочек маринадом, поставить в холодильник на 30-40 минут.
  • Готовить в пароварке полчаса. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Стейк из рыбы

Рыбу (кету, лосось, семгу) замариновать в смеси лимонного сока со специями. Оставить мариноваться около получаса. В форму для запекания выложить кружки свежих томатов, рыбные стейки, смазать их натуральным нежирным йогуртом. Можно посыпать сверху нежирным тертым сыром. Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.

Творожный мусс с фруктами

Творог 1-2 % -ной жирности (200-250 грамм) взбить блендером с любыми измельченными фруктами, кроме банана, хурмы, дыни, манго. Подойдет киви, ананас, нектарин, груша, слива, яблоко, апельсин, грейпфрут. При подаче посыпать мусс молотой корицей.

Отзывы

Юлия: «К проблеме лишнего веса я подошла со всей ответственностью и серьезностью. Изучила массу информации, почитала специализированную литературу. В итоге, выбрала диету Дюкана, в основе которой лежит белковое питание. Мне было очень просто придерживаться предложенного рациона, потому как я – истинный мясоед. Показатели весов меня ошеломили. Минус 15 кг за 4 недели!».

Евгения: «Если нужно срочно похудеть за две недели, я всем рекомендую белковую диету. Я с самого детства очень люблю сладости, поэтому лишние килограммы постоянно со мной. Перед поездкой на курорт твердо решила похудеть. Выбрала диету на белковой пище с фруктами. Как раз то, что мне было нужно. Фрукты заменяли конфеты и другие сладости, в принципе, очень быстро привыкла к такому питанию. Чувства голода никогда не было, ведь мясо и рыба надолго насыщают. Часто готовила куриную грудку и рыбу. В отпуск я поехала постройневшей, избавившись от 9 килограмм».

Белковые диеты считаются высокоэффективными, но результаты у каждого будут индивидуальные. Все зависит от первоначального веса, разработанного меню, выбранного варианта протеинового питания. Следует помнить, что любые диеты – это серьезный стресс для организма и дополнительная нагрузка, поэтому нужно очень внимательно относиться к здоровью и прислушиваться к своим ощущениям. Если во время диеты вы почувствуете слабость, тошноту, головокружение, белковое питание нужно прекратить и сразу же обратиться в медицинское учреждение за врачебной помощью.