Гречневая диета на 2 недели

Гречневая диета известна как одна из самых эффективных систем по снижению веса. Гречневая крупа – рекордсмен среди злаков, в котором содержится масса полезных микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Эффективность диеты проверили миллионы худеющих людей. По их отзывам, за 14 дней можно избавиться от 10-12 лишних килограмм.

Принципы гречневой диеты

Гречневое питание считается монодиетой. В течение 14 дней основным продуктом каждый день будет гречневая каша. Ее нужно готовить определенным способом. Перед ночью промытую в проточной воде гречневую крупу залить горячей водой либо кипятком (на 1 порцию гречки понадобится 2 порции воды). Посуду с крупой закрыть сверху крышкой и оставить на ночь. Некоторые советуют завернуть кастрюлю теплым одеялом, чтобы крупа лучше пропарилась, но это совсем не обязательно. Утром кашу можно кушать.

Строгая диета подразумевает употребление одной гречки, либо сочетание каши с нежирным кефиром. Но выдержать такую диету очень сложно, поэтому часто на строгой диете происходят срывы. Врачи-диетологи рекомендуют делать разгрузочные дни на кефире с гречкой, а на двухнедельной диете разнообразить рацион овощами, нежирным мясом, фруктами, рыбой.

Правила диеты

  • Крупа не вариться привычным способом. Она заливается горячей водой и настаивается 12 часов. Делать это лучше вечером, чтобы с утра кашу можно было употреблять в пищу.
  • В кашу не добавляют соль, специи, сахар, масло, молоко и другие ингредиенты. Разрешается заливать гречку нежирным кефиром.
  • Нужно тщательно следить за питьевым режимом. Кроме воды, на диете разрешены несладкие настои из трав, а также зеленый чай. Один раз в день можно небольшую чашку натурального несладкого кофе. Если очень хочется сладкого напитка, добавьте стевию – полезный природный подсластитель.
  • Вместе с обычной коричневой крупой в можно использовать зеленую гречу. Она сохраняет все полезные свойства, потому что не проходит никакой термической обработки. Правда, по вкусу зеленая гречка непривычная. Ее можно проращивать, добавлять в салаты или кушать отдельно.
  • Первая порция гречки съедается утром, через полчаса после пробуждения. До этого обязательно выпивается стакан кипяченой теплой воды.

Какие виды гречневой диеты бывают

Самые популярные разновидности гречневого питания:

  • Строгий вариант. На нем разрешена, собственно, лишь гречневая каша с минеральной водой без газа. Медики категорически запрещают придерживаться такого питания дольше двух дней, чтобы не навредить здоровью. А вот несколько разгрузочных дней в неделю на гречке очистят организм от загрязнений, а кроме того, можно потерять 2-3 килограмма.
  • Гречка с кефиром. Самая популярная диета, продолжительность которой бывает от 7 до 14 дней. Суть диеты на гречке и кефире очень проста: в течение всего времени разрешено употреблять запаренную гречку и кефир жирностью не более 1.5%.
  • Щадящий вариант. Две недели в рацион входит не только гречка и кефир, но и некоторые фрукты, овощи, зелень, ягоды, мясо, молочные продукты. Можно найти массу вариантов, в которых гречневая диета по дням расписана на две недели.
гречневая диета для похудения меню

Как можно готовить гречку

Кашу можно готовить несколькими способами:

  • Сырую гречу заливают слегка теплой водой (на 1 порцию гречки взять 3 порции воды). Кастрюлю с гречкой закрыть крышкой, поставить в теплое помещение, можно укутать в одеяло. Этот способ – самый полезный, потому как в крупе сохраняются все полезные микроэлементы и витамины.
  • Крупа заливается кипятком или горячей водой из расчета одной порции крупы на две порции воды. Многие используют не кастрюлю, а термос для лучшего запаривания. Этот способ считается менее полезным, чем холодный.
  • Вечером 100 грамм гречневой крупы залить нежирным кефиром (300 мл). Кефирный способ подойдет в том случае, когда вкус обычной каши начинает приедаться.

Что можно и чего нельзя употреблять на диете

Кроме гречневой каши и нежирного кефира можно включать в рацион следующее:

  • Овощи: томаты, огурцы, кабачки, чеснок, все виды капусты, лук;
  • Фрукты: цитрусовые, яблоки, груши, киви;
  • Любая зелень и салатные листья;
  • Грибы;
  • Куриные яйца;
  • Обезжиренное молоко;
  • Нежирные кисломолочные продукты без добавок и сахара;
  • Горсть сухофруктов или орехов в день;
  • Ложка натурального меда в день;
  • Филе курицы и индейки;
  • Нежирные сорта морской рыбы: минтай, хек, пикша, а также морепродукты.

Из меню следует исключить все продукты, которые не разрешены диетой. Стоит обратить внимание на уменьшение количества соли в рационе. Соль способствует задержке воды в организме, что приводит к отекам и лишнему весу. Под запретом алкоголь, жареные, жирные блюда, фаст-фуд, консервированные продукты, полуфабрикаты, сахар, кондитерские изделия, выпечка.

Начав питаться правильно, уже скоро вам не захочется пирожного или бутерброда с колбасой. Организм быстро привыкает к здоровому питанию, поэтому нужно настроить себя с самого начала на то, что гречневая диета принесет исключительно пользу.

Преимущества и недостатки диеты на гречке

Плюсы диеты:

  • Диета действительно работает;
  • Очищение от зашлакованности;
  • Выведение лишней воды;
  • На протяжении всей диеты не чувствуется голода, поскольку гречка – очень питательная крупа, и употреблять ее на диете можно сколько угодно;
  • Организм получает массу полезных веществ, витаминов, микроэлементов;
  • Лишний вес не возвращается после выхода из диеты, если придерживаться здорового питания и после завершения двух недель.

Недостатки гречневой диеты:

  • Крайне сложно выдержать питание, которое базируется лишь на гречке с кефиром;
  • Может наблюдаться головокружение, тошнота, слабость;
  • Соблюдение строгой диеты может привести к истощению организма;
  • Греча, не прошедшая термическую обработку, считается тяжелой пищей. А в сочетании с кисломолочным продуктом (кефиром) она становится еще тяжелее. Особенно опасно употреблять запаренную гречку с кефиром тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ.
  • Может нарушиться метаболизм.
гречневая диета по дням

Кому противопоказана диета

Перед началом гречневой диеты нужно ознакомиться с перечнем противопоказаний:

  • Беременность;
  • Кормление грудью;
  • Сердечная недостаточность;
  • Заболевания почек и печени;
  • Сахарный диабет;
  • Депрессивное состояние;
  • Нервные расстройства;
  • Проблемы с ЖКТ;
  • Нестабильное артериальное давление;
  • Подростковый возраст.

Пример меню гречневой диеты на 14 дней

Не обязательно строго соблюдать меню, разрешается менять рацион, естественно, придерживаясь основных правил.

Гречневая диета для похудения, меню на первую неделю:

День недели
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Понедельник

Запаренная греча, чай или кофе (можно добавить половину чайной ложки меда)

Вегетарианский суп

Зеленое яблоко

Каша с тушеными овощами и грибами

Вторник

Овощи + греча

Каша с обезжиренным молоком (можно сделать суп или употребить отдельно)

Два киви

Каша с томатом, одно сваренное яйцо

Среда

На протяжении трех дней нужно есть одну запаренную гречу. Количество не ограничено, но переедать нельзя. Если будет тяжело, можно добавить горсть сухофруктов.

Четверг

Пятница

Суббота

Греча со сливочным маслом, кофе натуральный без сахара

Суп с индейкой, свежей зеленью, овощами

Стакан нежирного кефира или ряженки

Гречка с отварной брокколи и цветной капустой

Воскресенье

Греча, овощи, зеленый чай

Томатный суп

Натуральный йогурт (около 200 мл)

Греча с огурцом, вареное яйцо

Гречневая диета на 14 дней, меню на вторую неделю:

Понедельник

Гречка с овощным салатом, чай

Холодный суп из овощей

Апельсин

Греча с тушеными овощами, кефир

Вторник

Гречка, нежирный творог (150 грамм), натуральный несладкий кофе

Кусочек отварного куриного филе с овощами

Стакан нежирного кефира

Греча с салатом из морской капусты

Среда

Гречка с молоком, чай

Грибной суп с добавлением свежей зелени

Горсть сухофруктов

Рагу из овощей, греча

Четверг

Творог, несладкий натуральный кофе

Запеченная индейка, овощной салат

Грейпфрут

Гречка с отварной цветной капустой

Пятница

На протяжении дня есть одну запаренную гречку с зеленым чаем или травяным настоем

Суббота

Каша + сливочное масло, чай

Вегетарианский суп

5 любых орехов (кроме бразильских)

Греча с тушеными овощами

Воскресенье

Греча с творогом

Бульон из куриного филе с овощами

Несладкий йогурт с несколькими орешками

Греча с тушеной куриной грудкой

Как нужно выходить из диеты

Чтобы закрепить полученный результат и защитить организм от стресса при переходе к нормальному режиму питания, следует правильно выходить из диеты. В первые несколько дней после завершения гречневой диеты питаться следует запаренной гречкой, овощами, куриным филе, несладкими фруктами, нежирными кисломолочными продуктами. Далее очень медленно вводятся остальные продукты: зерновой хлеб, крупы, пасту, рыбу, морепродукты. Основное правило при выходе из диеты: каждый продукт следует вводить постепенно и осторожно. Впоследствии не желательно включать в рацион запрещенные продукты: торты, пирожные, шоколадные конфеты, сдобу, жареную картошку, жирные соусы, алкоголь, сладкий лимонад и т.д. Если придерживаться принципов правильного питания, сброшенный вес не вернется. Устраивайте несколько раз в неделю разгрузочные дни на кефире и запаренной гречке.

Отзывы о диете

Практически каждый, кто попробовал на себе гречневую диету, наблюдает в первые три дня утомляемость, слабость, головокружение. Если вы почувствовали головную боль и усталость, отдохните несколько часов, и состояние должно улучшиться. Если же ничего не изменилось, прекращайте диету и обратитесь к врачу.

При легком головокружении можно добавить в рацион глюкозу. Подойдет природный подсластитель – стевия, натуральный мед или несколько штук кураги и чернослива.

Чтобы кожа за время диеты не потеряла свою упругость, желательно выполнять несложные упражнения, а также больше гулять на свежем воздухе, посещать бассейн, танцевать. Физическая активность не запрещается, но от тяжелых нагрузок на две недели лучше отказаться.

Потеря веса будет зависеть от изначального веса, а также метаболизма, возраста, образа жизни. Люди с ожирением потеряют больше килограмм, чем те, у кого всего 5-7 лишних килограмм.

Что говорят врачи-диетологи

Строгая монодиета не должна длиться дольше трех дней. Если придерживаться строго питания на протяжении недели или даже двух, организм будет испытывать серьезный стресс. Это обязательно скажется негативным образом на состоянии здоровья. Диетологи советуют сочетать гречку с кефиром, а при 14-дневной диете обязательно включать в рацион овощи, фрукты, кисломолочные и молочные продукты, нежирное мясо и птицу, яйца, рыбу. Полностью исключать соль из рациона не следует, поэтому блюда можно слегка досаливать.

гречневая диета на 14 дней меню

Рецепты гречневой диеты

Каша очень быстро надоест, если не вносить разнообразие в меню. В кашу можно добавлять свежую рубленую зелень или кефир, немного сливочного, оливкового или льняного масла. А можно воспользоваться предлагаемыми рецептами.

Паровые гречневые котлеты с грибами

В 250 грамм распаренной гречи добавить сырое яйцо и несколько столовых ложек гречневой муки. Всыпать мелко порезанную зелень петрушки и укропа. Предварительно запеченные с луком и тертой морковью грибы также добавляются в гречневый фарш. Сформировать котлетки, готовить в пароварке или мультиварке.

Гречневая запеканка с творогом

В готовую гречку (300 грамм) добавить пачку нежирного творога, влить сырое яйцо, все тщательно перемешать. Немного посолить, добавить мелко порубленную зелень. Выложить в форму, выпекать около 25 минут.

Гречневая запеканка с овощами

Отдельно отварить брюссельскую капусту, брокколи, соцветия цветной капусты, морковь. Смешать с готовой гречневой крупой, вбить одно яйцо, немного присолить. Перемешать, всыпать 100 грамм тертого сыра, отправить в духовку на 10 минут.

Гречневый суп

  • Отварить 300 грамм филе курицы или индейки.
  • Потушить в течение пяти минут без добавления масла мелко порезанный репчатый лук и тертую морковь.
  • В кастрюлю с холодной водой положить порезанное кусочками филе, добавить лавровый лист. Поставить на огонь.
  • После закипания воды добавить в кастрюлю порезанный кубиками картофель, сельдерей, гречневую крупу, предварительно промытую.
  • Добавить в суп лук с морковью.
  • Варить до готовности. Готовый суп можно посыпать мелко порезанным укропом, петрушкой или кинзой.

Гречка с тушеными овощами

Что понадобится для приготовления блюда:

  • 250 грамм гречки;
  • Кабачок, томат, морковь, корень сельдерея;
  • Свежая зелень;
  • Небольшая щепотка соли.

Как готовить блюдо:

В глубокой сковороде потушить порезанные овощи. По желанию можно добавить кольца лука и несколько мелко порезанных зубчиков чеснока. Всыпать готовую гречку, перемешать, посолить или влить немного соевого соуса. Готовить около 7 минут, после чего посыпать зеленью.

Желая приобрести стройную фигуру, в первую очередь, нужно думать о своем здоровье: не навредим ли ему выбранной диетой? К похудению следует отнестись с полной ответственность, ведь только грамотный подход поможет без вреда для организма избавиться от лишнего веса.