Плюсы и минусы гречневой диеты

В современном мире культа красивого и стройного тела существует множество новомодных диет: японская, голливудская, белковая, по группе крове, звездные диеты, монодиеты. Монодиета – это питание, которое характеризуется сниженной калорийностью за счет употребления одного продукта в течение некоторого времени. Одной из таких монодиет является популярная в последнее время гречневая диета, плюсы и минусы которой рассмотрены в данной статье.

Что представляет собой гречневая диета

В течение 7-10 дней (но не более двух недель) употреблять в рацион только гречневую кашу, приготовленную особым способом (запариванием) накануне. Для тех, кто не может выдержать недельной диеты, можно питаться по ней 3 дня или использовать для разгрузочных дней раз в неделю. Но в таких случаях сброс лишних килограммов будет не таким значительным.

Приготовление каши из гречки

В кастрюлю или термопосуду насыпать стакан промытой крупы и залить 2 стаканами кипящей воды, затем закрыть крышкой и укутать теплым полотенцем. Укутанную кастрюлю с гречкой оставить на ночь настаиваться. Утром крупа становится похожей на отваренную обычным способом кашу и готова к употреблению. Если осталась лишняя вода, то ее можно слить. Такую кашу употреблять 5-6 раз в день с интервалами 2-2,5 часа. Блюдо нельзя солить или добавлять масло (ни растительное ни сливочное). Гречку готовить из расчета 300-400 г, чтобы ее хватило на день. Можно запаривать крупу в термосе и брать с собой на работу. Кушать кашу можно в неограниченном количестве. Но учитывая, что блюдо пресное, несоленое, однообразное, то его много и часто есть не захочется.

Желательно не принимать кашу после 18 часов или за 4-5 часов до сна. Во время диеты нужно обязательно пить много жидкости для лучшего очищения организма (2-2,5 литра в день). Можно пить простую или минеральную негазированную воду, зеленый или травяной чай без сахара (можно с чайной ложкой меда).

Гречневая диета бывает строгой, при которой разрешается только гречка и лечебной. При последней допускается дополнительное употребление нежирного кефира в количестве одного литра. Кефир лучше выпивать за полчаса до или полчаса после приема пищи (гречки), а также один стакан кефира перед сном. Если такое питание переносится с трудом, можно его дополнить 1-2 яблоками или грейпфрутом.

Так как и все монодиеты, гречневая является стрессом для организма, повторять ее можно только по истечению не менее одного месяца.

Преимущества диеты

гречневая диета плюсы и минуся
  • Гречневая крупа считается самой полезной крупой, так как содержит целый ряд полезных веществ необходимых для организма: белок (представленный аминокислотами лизином и аргинином), сложные углеводы, пищевые волокна, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, малеиновая), флавоноиды (рутин, кварцетин), фолиевая кислота, микроэлементы и макроэлементы (железо, калий, кальций, фтор, цинк, йод, фосфор, молибден), витамины группы В, РР, А, С.
  • Все полезные вещества максимально сохраняются, поскольку крупа не подвергается термической обработке, а просто запаривается.
  • Продукт является экологически чистым, так как для выращивания гречки не требуются удобрения.
  • Придерживаясь такого питания можно худеть по 1 кг в день, то есть за неделю можно сбросить 7 кг лишнего веса.
  • Кроме снижения массы тела происходит очистка организма от шлаков, токсинов, улучшается самочувствие, излечиваются некоторые заболевания, уменьшается артериальное давление.
  • Крупа хорошо усваивается в желудочно-кишечном тракте, нормализирует обменные процессы, уменьшает уровень холестерина в крови.
  • Пищевые волокна, которые сохраняются в результате особого приготовления крупы, способствуют улучшению перистальтики и очищению кишечника.
  • При ежедневном употреблении кефира нормализируется микрофлора в кишечнике (за счет увеличения молочнокислых бактерий уменьшается количество патогенных гнилостных микроорганизмов)
  • Хотя гречка является низкокалорийным продуктом (в 100 г содержится 110 ккал энергии), она достаточно питательна (высокое содержание углеводов), поэтому чувство голода будет посещать редко.
  • Крупа имеет доступную цену и ее можно приобрести в любом магазине или супермаркете.
  • Каша легко готовится и не требует особых кулинарных способностей, сложных ингредиентов и кухонных дивайсов.

Минусы гречневой диеты

Как любая монодиета, гречневая имеет ряд минусов:

  • Главный недостаток - однообразность. Так как не разрешается употреблять другие продукты питания кроме гречки, монодиета может привести к быстрому надоеданию такого однообразного питания. В дальнейшем может возникнуть чувство отвращения к продукту.
  • Как любая строгая диета при продолжительном применении вызывает нервозность, раздражительность, депрессию и апатию.
  • Гречневая крупа содержит только белок растительного происхождения, а организму кроме него необходим животный полноценный белок. Поэтому длительное применение такого питания может способствовать возникновению заболеваний.
  • Отсутствие глюкозы негативно влияет на работу головного мозга.
  • Диета имеет ряд противопоказаний: заболевания желудочно-кишечного тракта. При употреблении кисломолочных продуктов, таких как кефир, может увеличиться кислотность желудка и возникнет обострение гастрита, язвенной болезни. Также не рекомендуется такое питание для беременных, кормящих матерей, подростков, людей с заболеваниями сердечно-сосудистой и эндокринной системы, ослабленных вирусными инфекциями, при непереносимости гречки, почечной недостаточности.
  • Возможно быстрое возращение утраченных килограммов после прекращения диеты.
  • При долговременной диете возможно плохое самочувствие, обмороки вялость. Также бывают расстройства пищеварения (боли в животе, метеоризм, нарушение стула). При появлении таких жалоб необходимо прекратить применение диеты.
Особенности гречневой диеты
  • Хоть гречка богата различными микро- и макроэлементами, употребление только ее одной не обеспечит организм достаточным количеством всех нутриентов. Чтобы восполнить их недостаток, необходимо принимать поливитаминные препараты.
  • минусы гречневой диеты
  • Чтобы сброшенные килограммы не вернулись обратно, после окончания диеты некоторое время нужно ограничивать калорийность рациона до 1500-2000 ккал. Для этого надо придерживаться правильного питания: питаться нежирными сортами мяса, птицы, рыбы, овощами и фруктами, сыром и кисломолочными продуктами, цельнозерновыми злаками. Для удержания сброшенного веса исключить из рациона мучное и сладкое, газированные напитки, фаст-фуд, полуфабрикаты, ограничить алкоголь, жирные и жареные блюда.
  • Нельзя резко выходить из диеты. Около недели желательно употреблять нежирное мясо, фрукты и овощи.

Несмотря на минусы гречневой диеты, она является эффективной для быстрого похудения и очищения организма и подходит практически всем. Но для сжигания калорий, обретения стройного тела и удержания стабильного веса одной кратковременной диеты не достаточно, необходимо придерживаться принципов правильного питания и регулярно заниматься физическими нагрузками.